Chanukah

Chanukah, uma das festas judaicas mais celebradas, é uma celebração festiva de oito dias que, para muitas pessoas, ocorre durante a estação mais escura e fria do ano. Também chamada de Festas das Luzes, o feriado traz luz, alegria e calor às nossas casas e comunidades enquanto celebramos com velas, comida, família e amigos. A luz vem literalmente, com o acendimento de uma vela adicional a cada dia, e metaforicamente, através de uma nova ênfase em doações de caridade e um compromisso com o  tikkun olam  durante o feriado. Chanukah (escrito alternadamente Hanukah), que significa "dedicação" em hebraico, comemora a vitória de um pequeno grupo de rebeldes judeus (liderados por Judá Macabeu e seus irmãos, conhecidos coletivamente como “os  Macabeus”) sobre os exércitos da Síria em 165 AEC e a subsequente libertação e "rededicação" do Templo em Jerusalém. As celebrações modernas de Chanukah concentram-se na família e nos amigos e incluem a iluminação da  menorah  de Chanukah (também chamada de  chanukiyah ); cantar e tocar músicas e jogos especiais ( dreidel ); e comer alimentos preparados em óleo, incluindo  latkes,  sufganiyot,  bimuelos  (massa folhada frita) e  keftes de prasas  (rissóis de alho-poró).